Nuestro curso te brinda los conocimientos necesarios para garantizar la seguridad y calidad en los procesos de limpieza, ayudándote a evitar riesgos sanitarios y cumplir con las regulaciones vigentes.
Objetivos
Comprender la importancia de la limpieza y desinfección en el sector de alimentos.
Conocer las normativas y regulaciones aplicables a la limpieza y desinfección en este sector.
Aprender las mejores prácticas y técnicas adecuadas para la limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
Identificar y controlar los riesgos microbiológicos asociados a la contaminación de los alimentos.
¿A quién está dirigido?
Nuestro curso está diseñado para todas aquellas personas y profesionales que trabajan en el sector de alimentos y desean mejorar sus habilidades en limpieza y desinfección; propietarios y empleados de restaurantes, hoteles, cafeterías, empresas de catering y plantas procesadoras de alimentos,
El curso se divide en diferentes módulos, cada uno enfocado en un aspecto específico de la limpieza y desinfección en el sector de alimentos.
Estos módulos incluyen lecciones teóricas, ejemplos prácticos y casos de estudio, lo que te permitirá aplicar los conocimientos adquiridos a situaciones reales.
Contenidos del Curso
Importancia de la limpieza y desinfección en el sector de alimentos.
Normativas y regulaciones aplicables a la limpieza y desinfección en la industria alimentaria.
Identificación de riesgos microbiológicos y control de contaminantes.
Técnicas y protocolos de limpieza y desinfección de equipos, utensilios y áreas de trabajo.
Uso adecuado de productos y agentes de limpieza y desinfección.
Medidas preventivas para garantizar la seguridad alimentaria.
Monitoreo y evaluación de la eficacia de los procedimientos de limpieza y desinfección.
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